Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte
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  Weingarten
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Weine mit Stil und einmaligem Geschmack
 

ist ein Wein aus Garnacha-Trauben mit sehr alten, hunterjährigen Reben. Er spiegelt das absolute Mass an Ausdruck wieder.
Die Produktion ist limitiert, dank eines strengen und kontrollierten Selektionsverfahrens während des Reife- und Verarbeitungsprozesses.

Es ist eine edle Mischung aus Duft und Geschmack, welche sämtliche Merkmale der Garnacha-Traube enthält.
Darüberhinaus wird die Aussagekraft dieses Weines durch alte Reben geprägt, die sich grundsätzlich ab 60 Jahre über die Jahre hinweg von Jahr zu Jahr übertreffen.

In ihrer Herkunft (Denominación Orígen - Navarra) ist sie die einzige Art von Weintraube die sich im hohen Alter erhalten lässt.

Das grosse Glück dieses Bestimmungsortes ermöglicht uns dieses Vergnügen geniessen zu können. Es ist der Geschmack der Vergangenheit, den wir herbeizaubern in der Flasche und zum Degustieren.
Die Weingärten aus dem XIX.Jahrhundert sind die würdigen Erben aus einem Gebiet, dessen Kultur seit eh und je tief verwurzelt ist.

  Vinos Crianzas y Viñedos Rafael Reverte
 

Das Projekt entstand vor mehr als 10 Jahren, als Rafael Reverte, gebürtiger Riojano, entdeckt, dass die Magie des Weines nicht allein von dem Ursprungsort abhängt (woher), sondern vielmehr auch von dem wie!

Unser Lieblings-Weingarten, der Erste den wir erworben haben, der diesem Wein den Namen gibt, „war schon alt, als ich Junge war“, sagt Tomás, der Älteste des kleinen Dorfes. Es ist ein seltsamer Edelstein Prefiloxérica, einzigartig in diesem Gebiet. Eine Laune der Natur.

Die Bodega besitzt 12 Hektar an alten Weingärten, die es uns erlauben, mit Hilfe modernster Technologien und jahrelanger Studien, einen unvergleichbaren Wein anbieten zu können.
Markant und einzigartig im Geschmack, da hundertjährige Weingärten weder gepflanzt noch gefunden werden können.

Die Muttererde erfreut uns mit Weingärten, treue Zeugen der Anstrengung unserer Vorfahren, an denen wir das Allerbeste empfinden dürfen. Aus diesem Grund gelangen wir zur alten Stimme Sajona, um unseren Wein Edipo, zu benennen.

Es ist ein Mythos geboren, deren Wirklichkeit nichts im Wege steht, ein nicht nachzumachender Wein. Unsere alten Weingärten werden aufgrund ihrer Beschaffenheit nicht ewig produktiv sein. Ein Wunder der Natur hat die Reben aufrechterhalten, um Kraft genug zu haben einige wenige Weinernten noch erleben zu dürfen.

Experten, der Denominación de Origen, setzen alles daran, diese Art von Reben aus einer anderen Epoche am Leben zu erhalten.
Wie in so vielen Phänomenen der Natur erzielen die Experten eine nie übereinstimmende Meinung: so können wir uns noch fünf, zehn oder mehr Jahre an dieser bemerkenswerten Ausnahme longevas de vitis vinifera erfreuen. Es sind keine hybriden Pflanzen. Sie überlebten den verwüstenden Angriff der Phylloxera.
Diese geschätzten Reben setzen ihre jahrzehntelangen, geschätzten Werte fort, und wir nehmen an, dass sie nicht fähig sind zu verstehen, was um sie herum passiert. Einzig allein machen sie dies was sie von der Natur gelernt haben, autoregularisierte Produktion mit maximaler Anstrengung und minimalen Einbussen.

 
Empfehlungen
 
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sind viele Weine in einem. Die Temperaturwahl, beim Genuss dieses Weines, verführt sie in ein Wechselbad von verschiedenen Geschmäckern.
Hat der Wein eine Temperatur um die 10ºC. ist er der perfekte Begleiter von Fischgerichten und Meeresfrüchten. Bei ca. 15ºC. ist er eine unvergleichbare Empfehlung für Fleischgerichte, Eintöpfe und Käse. Sollte der Wein eine Temperatur über 20ºC. aufweisen, zum Beispiel nach dem Essen, überrascht und überzeugt er auch beim Nachtisch.

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